Auguri ,molto prosaici , per l’anno nuovo!
La tradizione vuole che a Capodanno si mangino le lenticchie , perché “portano soldi”, si dice……
le lenticchie della Nonna Maria
Tutti sanno cucinare le lenticchie , ma non cosi facili , buone e leggere come queste…
Molti le fanno solo bollire , altri preparano prima un soffritto , altri ancora aggiungono brodo e pancetta…..
Ho notato che spesso vengono inseriti ingredienti non indispensabili nelle varie ricette , con il risultato di complicarsi la vita , e di appesantire il piatto inutilmente…..
Provare per credere!!!
500 gr lenticchie secche
3 spicchi d’aglio*
2 rametti di salvia *
5 cucchiai d’olio evo
Un cucchiaio di concentrato di pomodoro ( da diluire in acqua tiepida)
Una spruzzata di vino rosso
Sale qb
** assolutamente imprescindibili per la riuscita , e che si tolgono prima di servire
(Se necessario mettere a bagno le lenticchie per qualche ora.)
Cuocerle in una casseruola , a fuoco moderato , coperte abbondantemente d’acqua fredda, con l’aggiunta di tutti gli ingredienti insieme.
Vanno incoperchiate , lasciando aperto un piccolo spiraglio .
Se si asciugano , aggiungere liquido caldo , fino a fine cottura….
Prima di servire aggiustare di sale e aggiungere olio d’oliva a crudo….
Ancora auguri!
Auguroni per l’anno nuovo. Le lenticchie si mangiano al pomeriggio o durante la cena? Non ho mai passato un Capodanno in Italia, e quindi non ho avuto l’ opportunitá di assagiare le lenticchie italiane. Grazie per la ricetta della Nonna Maria. Non sono una buona cuoca ma queste lenticchie sembrano proprio buone.
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Ciao, Manu!
Le lenticchie si mangiano al “cenone” di San Sivestro ( 31/12) ,o proprio il primo Gennaio , a pranzo , accompagnate da zampone o cotechino…. Sono bene auguranti !
Io le cucino spesso anche durante l’anno , perché mi piacciono e fanno bene…
Tanti auguri per il 2015 , e grazie della visita!
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Me gustan mucho las lentejas! Voy a probar esta receta. Tanti auguri!
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Gracias, Ana, es muy facil y te va a gustar…! Feliz año y un abrazo
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Ho mangiato frequentemente le lenticchie. Non sono ricca. Che succede ? [grin]
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Accidenti , e’ quello che succede anche a me….
Ma pensa se non le mangiassimo….!
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[grin]
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[grin]
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Looks like a great way to start the New Year….especially if what “they say” is true!
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I wish it were……………!
Thanks for your visit and happy new year again!
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mhhhh…io sono tra quelli che mangiano le lenticchie tutto l’anno, mi piacciono tanto! proveró a farle anche cosí :). Ciao e grazie!
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Scusa la ” saputellaggine” nel diffondere le mie ricette….
L’unica cosa sicura e’ che sono sempre facili , a fronte di un risultato finale niente male…..
Grazie per il commento, ciao!
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Tranne il vino rosso, per il resto a casa mia si segue la tua ricetta. Auguri!
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Ecco! Allora ho fatto la saputella per niente….
Chissà com’erano quelle di Esaù ?
Ancora Buon Anno!
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¡Vivan las lentejas y su simbolismo! Feliz año amiga.
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Que tengas un año muy feliz , con muchísimas lentejas(= dinero)!
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THAT would go over really well right now — B ‘n me have been SCHNACKERRED with the flu (for a while i thought we had ebola, but no such luck …) and have lost our appetites … i haven’t “enjoyed” beer and whiskey for a week! (and smokin’ cigars is “right out” for a while). ah… lentil soup would hit the spot!
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Las lentejas lo curan todo ¿sabes?….
Tu comentario me dio risa , a pesar de la gripe y de todas las abstinencias que te tocan….
Os espero pronto por aquí (¿cuando?) , para probar mi sopa de lentejas….!
Un abrazo grande para que se recuperen pronto y mil gracias por visitar mi blog
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♪gracias! pero, continua el gripe (o que …). “leer sobre todo” pronto ! estoy escribiendo mi “obituary” ( 🙂 )
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No seas tan trágico , por favor!!!………escríbeme pronto , y dime que has mejorado….
Espero noticias!
A.
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es un chistoso – mas-o-menos. pronto, seguridad!
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No te creas , ya lo sabia que eras muy chistoso….y que pronto , estarías perfecto…!…..
Saludos para todos y un abrazo grande!
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Felice Anno Nuovo – I love lentils and my Mamma made them for us on New Year’s Day 🙂
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Visto? Qui in Italia sono quasi imprescindibili!
Grazie per il tuo commento e Buon Anno!!!
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Yo comí lentejas el 31 de diciembre, dicen que trae buena suerte y abundancia. Me apunto tu receta amiga. Besitos.
http://oneusefashion.wordpress.com/
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Viste que fácil ? Después cuéntame como salieron…
Gracias por venir y un abrazo!
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I was aware of your tradition – we eat beans for the same reason here.
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Love both, beans and lentils….
But , though I eat a lot of them, I ‘m not rich at all!
( about this tradition, there must be some trick I ignore…)
Thanks for your visit , Paula!
A.
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This looks so delicious! I haven’t had lentil soup for so long. I will have to make it only for myself – my husband doesn’t like it.
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Good idea! They are so healthy that it’s worth the while!
Thanks for your visit!
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