Barche sul Nilo

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Egitto, onde, vele, Viaggio

Accanto a queste vele una storia ci starebbe bene……
La storia di qualcuno che viene da lontano , anche se abita qui da tanti anni e si sente milanese.
Qualcuno che quando torna nella sua terra , poi si riporta indietro oltre agli echi delle sue emozioni anche bellissime fotografie…
Ho scelto queste barche sul Nilo.

Quella terra lontana e’ l’Egitto e quel qualcuno e’ Rene’…

Homosseya ( salsa di ceci )

300gr di ceci
Tehina *
Cumino
Sale, pepe, olio
Succo di limone

Lessare i ceci e , in un pimer, unirli alla tehina ,al sale e al pepe e a un pochino d’olio.
Il limone e’ facoltativo ,ma aggiunge zest alla salsa…..
Frullare e usare per tartine , accompagnamento a carne , pesce ,insalate…..

*La tehina si trova pronta in tutti i negozi che vendono cibi arabi.

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Challenge free

By Rene’

Happy Easter

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torta salata, Uova

Con gli auguri , la ricetta molto facile di una torta salata.

Pasta brisée
Prosciutto cotto (150 gr)
Lattuga ( 2 cespi)
5 uova
Ricotta di pecora ( 150 gr)
Panna vegetale q.b.
noce moscata

Come al solito , stendere la pasta , con i bordi che ne superino abbondantemente i margini , in una teglia da forno.

Lessare la lattuga , scolarla bene , ripassarla in padella con erbe aromatiche e un po d’olio , e tritarla grossolanamente .

Tritare anche il prosciutto , unirlo alla lattuga , insaporire con noce moscata e coprire con questa farcia il fondo della teglia.

Sbattere due uova e versarvele sopra ,( lasciandone un po’ da parte per spennellare la pasta prima di cuocerla ) , spargere qualche cucchiaiata di ricotta e panna vegetale sul tutto , salare e pepare e riunire i bordi della pasta verso il centro della teglia .

Nello spazio centrale della torta “incastonare ” tre uova crude ben lavate , e infornare a 180 gradi per circa 40 ‘.

La festa dei fiori

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bancarelle, fiori, mercato, navigli, vetrine

L’altra domenica siamo stati al Mercato dei fiori , sul Naviglio Grande .

E’ una bella manifestazione attesa da noi milanesi per i fiori , naturalmente , ma anche per l’atmosfera cosi fuori dal mondo , che vi si respira .

Da’ l’occasione di stare all’aperto senza il solito traffico e sa un po’ di gita fuori porta e un po’ di sagra paesana …….
Ognuno si porta a casa le sue piantine comprate a buon prezzo e , se ha fame , le decine di osterie/pizzerie/paninerie e gelaterie della zona , sono a portata di mano.

Anche i negozi del quartiere , in gran spolvero per la circostanza e famosi per le vetrine curiose e fuori dal comune , questa volta erano ornati di fiori. Sono una delle attrattive dei Navigli , assieme , naturalmente , a canali , ponti e angolini tipici……..

By the way , Buona Pasqua!

Monument

Piazza Leonardo da Vinci Milano

Thresholds to the lake…..

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lago, Soglia, spazio

Un’altro scorcio sul lago di Como.