Cara estate sanfermina, arrivederci….

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bambini, Borgo, breva, bucato, Campanile, luci notturne, nonnina, odori, rumori, soffritto, stelle, suoni

La bella stagione e’terminata e ci diamo appuntamento per l’anno venturo , quando potremo lasciare di nuovo le finestre spalancate e i suoni e gli odori ci arriveranno inattutiti…

…quando il rintocco delle campane e le grida dei bambini , l’odore dell’erba tagliata e il profumo di soffritto , ci renderanno partecipi della vita del borgo.

…quando ,seduti a pranzo , la vista del campanile ci terra’ compagnia dalla finestra del balcone , e , specialmente al tramonto , il Monte Rosa ci fara’ sentire privilegiati con la sua vista mozzafiato….

…quando di sera sarà gia’ scesa la “breva” , che avra’attenuato la calura delle ore precedenti , e potremo , dal letto , vedere la luna e le stelle…

Gia’ per domani e’ previsto un drastico calo della temperatura e d’ora in poi i nostri brevi weekend avranno tutt’altro sapore ; mancherà , soprattutto , quell’atmosfera di stanzialita’ che a me piace cosi’tanto….

Sarà necessario accendere la stufa e tenere le finestre chiuse ….(ma scommettiamo che sarà bello anche cosi’?)

P.S. Oggi ho fatto l’ultimo bucato e un’arietta frizzante lo sta asciugando….

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Abbiamo anche noi , la nostra zona British….

e la nostra via principale

e il nostro arco

i nostri murales<

il Monte Rosa….

e la nostra nonnina centenaria…

Viste di San Fermo…. By Rene’

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Campanile, luci, ombre, scorci, taboule

Le “ottobrate” degli autunni scorsi , ce le siamo dovute scordare quest’anno.

Ci eravamo abituati a una stagione piuttosto mite , e soprattutto soleggiata , che ci invogliava a fotografare i colori degli alberi e delle foglie , cosi tipici di questo periodo!

Tutti i fine settimana andavamo a San Fermo e , assieme ai colori , gustavamo i funghi e le castagne , preparati nella nostra trattoria preferita…..

Ma se per quest’ultima avventura siamo ancora in tempo , anche se e’ già novembre e anche se non c’è il sole , per le foto ho pensato di pubblicare le ultime che Rene’ ha fatto quest’estate.
Mi paiono belle….

La ricetta di oggi , non c’entra con San Fermo ne’ con l’autunno , ma c’entra con Rene’ perché , (anche se addomesticata ) ricorda i suoi anni in Egitto.

taboule con gamberi

*Borghul integrale: 2 pugni a testa
2 uova sode
Strisce di salmone affumicato
Fette di peperone arrostito
Prezzemolo o coriandolo tritato
Gamberi sgusciati
Cipolline sott’aceto
Qualche foglia di insalata
Olive nere
Per condire: olio evo, sale ,senape, aceto balsamico

*Il Borghul si trova in tutti i negozi che vendono cibi orientali , ma anche in molti supermercati.

Qualche ora prima della preparazione bagnare con acqua calda il Borghul, messo precedentemente sul piatto di portata e lasciare assorbire il liquido.
Eventualmente aggiungere altra acqua calda , fino ad ottenere dei chicchi teneri , ma sgranati e asciutti.
Aggiungere gli ingredienti tagliuzzati, condire e mescolare .
I gamberi e le uova sono belle anche come guarnizione….