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In attesa di iniziare la “saison” a San Fermo , in questo periodo stiamo bazzicando parecchio Como e dintorni.
Un po’ perché c’e’ il lago , un po’ perché e’ vicina a Milano e un po’ per gli amici che ci invitano.
Ieri siamo stati a Torno , che e’poco distante da Como , e malgrado la pioggia , siamo riusciti a fare un bel tratto in battello.
La luce era un po’ sfuocata ma ho scattato le mie solite foto.
Dell’imbarcadero , del bellissimo paesino e di quanto si vedeva dal battello.
Villa d’Este di Cernobbio , Moltrasio , Tavernola…
E’ Carnevale e anche le papere partecipano….
torta salata alla zucca
1 Rotolo di pasta brisée
1 zucca media
Pancetta affumicata a fettine
Panna vegetale
Sale, pepe , erbe aromatiche in polvere , olio evo
1 uovo
Cuocere a vapore la zucca tagliata a pezzi, e prima della sua cottura completa , scolarla e quindi , sbucciarla.
Tagliarla a fettine, condirla con l’olio , il sale , il pepe e gli odori e ricoprire il fondo della pasta brisée ,precedentemente adagiata in una teglia da forno.
Allineare le fettine di pancetta sulla zucca e aggiungere qualche cucchiaiata di panna vegetale.
Richiudere i lembi della pasta verso il centro , spennellare la superficie con l’uovo e infornare a 180 C per una quarantina di minuti.
mdany70 ha detto:
I do not cook but looks delicious.
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76sanfermo ha detto:
Thank you for your visit and comment!
I’m very glad you liked my recipe…..
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bellezacorazon ha detto:
le dire a mi marido que me lo cocine, sabes cocina muy bien. que preciosas son las fotos, me gustan mucho. un gran abrazo. estoy enamora de ese lugar
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76sanfermo ha detto:
Hola, Chari,
Gracias por tu comentario tan amable. Me encanta que te gusten las fotos y mi receta……
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theamateurcamera ha detto:
Great photos and your finished pie looks delicious! 🙂
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76sanfermo ha detto:
Thanks,both for dropping by and commenting!
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María ha detto:
Hola Anna,
Ese pastel me lo comería sin pensar. Se ve tan real!
Creo que después de visitarte, tendré que aficionarme a la cocina.
Las fotos, como siempre, un regalo para la vista.
Un abrazo de esos bien grandes…
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76sanfermo ha detto:
Que bien, tenemos gustos parecidos!
Yo NO soy una cocinera , como ya te dije , pero las comidas fáciles de hacer , me encantan….
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betunada ha detto:
as usual, fun photos! what are the dux comiendo? Betty definitely wants to visit Italy — more than any other place, I think. hmmm….
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76sanfermo ha detto:
Los dux comen lo que encuentran , pobres!
Mientras estábamos ahí , había gente que les daba miguitas de pan……..
Feliz que te gusten las fotos , Rosco : cuando te vienes por aquí con Betty?
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betunada ha detto:
(sigh) … probablamente no es pronto. 😦
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76sanfermo ha detto:
Yo te había creído …..
Pero ,tarde o temprano ,lo importante es que se realice , que te parece , Rosco?
Un abrazo para Betty , también!
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Rotze Mardini ha detto:
Bonitas fotografias y la receta fácil de preparar.
Un besote y fuerte abrazo.
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76sanfermo ha detto:
Gracias , Rotze, por venir a visitar mi blog.
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Chica Andaluza ha detto:
Che lastima con la lluvia – pero che receta tan rica!
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76sanfermo ha detto:
En serio, te gusta , Tania? Viniendo de ti , es un gran cumplido!
Un abrazo
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Chica Andaluza ha detto:
Que lastima….I mixed up my Italian with my Spanish 😉
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76sanfermo ha detto:
Tu hablas perfecto….no me di cuenta que hayas mezclado algo!
Ciao!
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Ann ha detto:
Beautiful photos!
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76sanfermo ha detto:
So very kind of you , Ann!
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viapina ha detto:
Belli! Belli! Belli! Baci dello Pino
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76sanfermo ha detto:
Grazie,grazie,grazie, carissima Pina!
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Josep ha detto:
Cacguentó…! O traducido más cortito… Ains…! Un día de estos voy a tener que hacer una excursión a Como pues me estás dando muchas ganas de visitarla…
Ah…! Y con el pastel, claro. Lo Sepas.
Un beso de los de Miércoles con un marcado acento poético.
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76sanfermo ha detto:
Y que esperamos, Josep? Hasta cuando tu visita?
Mil gracias por comentar !
Me estaba olvidando los besos, ains….
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bellezacorazon ha detto:
Esto es para ti con mucho cariño. Espero que te guste
http://bellezadecorazon.wordpress.com/2014/03/05/belleza-de-corazon/
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76sanfermo ha detto:
Si, Chari , me encanta tu creatividad!
Gracias por el envio y por visitarme…
Un abrazo
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bellezacorazon ha detto:
gracias a ti por estar siempre a mi lado
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76sanfermo ha detto:
…y con mucho cariño, querida amiga!
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Sartenada ha detto:
What a wonderful set of beautiful Italia. Your country is so beautiful. One of my favorite photos is presenting narrow alley. It would be lovely to walk there.
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76sanfermo ha detto:
I like narrow alleys!
Ther you can walk careless of cars and bikes ,taking your time……
Thank you dear Matty for dropping by!
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Cristiane Santos ha detto:
Sai che anche qua ha piovuto? E ancora piove! Ma almeno sei riuscita a fare una bella gita (con delle invitante immagine)!
Forse per il caldo, in Brasile non indossiamo spesso le sciarpe (principalmente gli uomini) come lì, ma sempre è stato un pezzo molto elegante del guardaroba! Però, il nostro “freddo” (ok, ho riso) stà per arrivare! Uhuuu
Ma dai, non mi ricordo di aver assaggiato una torta salata alla zucca nella mia vita! Devo cambiare questo!
Tanti bacini! Passatelo bene questo weekend! ^^
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Cristiane Santos ha detto:
Ah, auguri per la Festa delle Donne!!!
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76sanfermo ha detto:
Anche a te!
Che misero il mio post sul Carnevale , specialmente per una Carioca!
Lo sapevi che nella diocesi di Milano il sabato grasso e’oggi? Mentre in tutto il resto d’Italia il Carnevale termina prima delle Ceneri , (rito Romano ), noi adottiamo il rito Ambrosiano , da quando S. Ambrogio e’ stato vescovo di Milano….
E con queste notizie storiche , ti saluto , ti ringrazio e ti abbraccio
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jakesprinter ha detto:
Great place and photography my friend …Thanks for sharing this 🙂
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76sanfermo ha detto:
Hi, Jake! Thanks for your appreciation!
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gabimili ha detto:
I vote for “torta salata alla zucca” and for “Carnevale bagnato”. Thanks for sharing
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76sanfermo ha detto:
Thanks for visiting , commenting , voting and…liking!
See you soon
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My Tropical Home ha detto:
I love this place – wouldn’t mind living here, too even if its overcast its still lovely and peaceful. And that is another recipe I will try. My son loves pumpkin, I think he will like this.
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76sanfermo ha detto:
I’m glad you liked my recipe…
Hope your son will like it , too!
Thanks for your visit
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burgessart ha detto:
Your images are so real Anna……they make you feel like you are there. And your recipes……they make you hungry…..thank you.
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76sanfermo76sanfermo ha detto:
Needless to say that your comments make me happy…
Thanks a lot!
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Paula ha detto:
The rain-showered streets look more mysterious and romantic… I am happy you had a nice time in spite of the weather 🙂
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76sanfermo ha detto:
Yes, I remember that it was a special day. We like Torno so much!
Thanks for your visit.
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