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Questo bel palazzo d’epoca fu costruito nel 1905/1907 dagli architetti Gattermayer e Loos ,per un principe austriaco che si era invaghito di una bella milanese…..

Ora , limitatamente ai saloni del piano terreno , si chiama “Residenza Vignale” ed e’ adibito ad eventi come matrimoni , feste e mostre.

(La Fondazione San Vincenzo , quest’anno , ha voluto esporre qui la sua Fiera di Beneficenza il cui ricavato andrà in aiuto di persone bisognose.)

Dopo più di cent’anni , le sue sale , Verde , Rosa , Rossa e Oro , si presentano con gli arredi e le preziosità originali ed era interessante , questa mattina , osservare , oltre alle belle cose in vendita , gli ambienti che conservano intatte le prerogative di inizio secolo.

Ho potuto scattare qualche foto.

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Questa volta , la mia ricetta e’ una spuma di tonno

1scatola di tonno da gr 250
Il succo di 1 limone
1 cucchiaio di capperi
4 filetti di acciughe
4 cetriolini sott’aceto
Gr 200 Crema di formaggio fresco( caprini /Philadelphia /crescenza /Delicapra /ricotta….)

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer , e frullare per qualche minuto…..
Tutto qui.

Per tartine.
Per Pinzimonio.
Per ” carpaccio ” di pesce

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