…..in casa nostra, è diventato un modo di dire.
……………………………..
E’ stato un anno fa, circa, volevo riunire i miei amici a pranzo e appena si era annunciata una domenica di bel tempo avevo invitato tutti da me a San Fermo…..
Avevo programmato ogni cosa: noi saremmo andati su la domenica mattina stessa, un po’ sul presto, mentre gli ospiti ci avrebbero raggiunto alla spicciolata, intorno all’una.
Giuseppe e Annarosa, che abitano in zona, si sarebbero incaricati di ritirare all’Osteria di Arcisate il “culatello” per l’antipasto, e la polenta già pronta, mentre io avrei portato il piatto forte, cioe’ gli “uccellini scappati”, già cucinati, da Milano…….
……………………………..
Ed ecco la fatidica domenica mattina.
Tutto si svolge come previsto, alle nove siamo in macchina, perfettamente in orario; c’è poca coda ai caselli , c’è il sole, si vedono nitidi i profili delle montagne, insomma si prospetta una magnifica giornata.
In viaggio si parla del più e del meno, si nomina il vino da scaraffare, si mettono a punto altri dettagli e alle 10:30, siamo in vista dell’Arco di San Fermo….
Il tempo di raggiungere il nostro cancello e una copiosa sudorazione mi assale. I miei movimenti diventano pesanti e la mente si intorbidisce. Rene’ e’ ignaro del mio stato e mi spinge all’azione , ma io sono letteralmente paralizzata perche’ …….
…….ho-lasciato-a-casa-le-chiavi……
La ridda di pensieri che invade la mia mente e’ vertiginosa , ricorro a tutte le possibilità di scampo …..che devo purtroppo scartare, A) perche’ sono consapevole che colui che tiene le mie chiavi di scorta, e’come tutte le domeniche dalla figlia in Svizzera, B) perche’ tornare a Milano a riprenderle , comporterebbe rientrare alle tre del pomeriggio….
Mi do per vinta, e confesso ad un attonito Rene’ la cruda verita’…..
………………………………………
Come e’ finita ?
Previo giro di telefonate, sono stati tutti dirottati a pranzo alla Vecchia Osteria di Arcisate, quindi la giornata è stata salvata , ……..ma è chiaro che qualcuno ci ha rimesso la faccia…….
……………………………………….
“Uccellini scappati” (ricetta della nonna Maria )
400 gr fesa di vitello a fettine
200 gr fegato di vitello
200 gr pancetta a fettine
Salvia fresca ; olio ; burro*; sale e pepe; vino bianco secco ; farina bianca .(* olio e margarina per le intolleranze al lattosio)
Lunghi stecchi di legno
Battere le fettine di fesa, coprirle con una fettina di pancetta e una foglia di salvia ciascuna, arrotolarle come involtini , e quindi Infilzarli a tre a tre su uno stecco , alternati a pezzettini di fegato , foglie di salvia e pezzetti di pancetta. Infarinare leggermente.
Scaldare in un tegame grande olio e burro e rosolare gli ” uccellini”. Irrorare col vino e lasciar cuocere coperto, a fuoco lento, per circa 1 ora.
Se si vogliono servire con la polenta, lasciare abbondante intingolo (aggiungere acqua o brodo, in cottura)
ledrakenoir ha detto:
It is certainly everyone’s horror
– to discover that one have forgotten the keys… 🙂
– but above everything the sun shines… 🙂 😉
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
Luckily!
(Just to know, how many languages do you speak?)
Thank you for visiting and being the first!
See you!
"Mi piace""Mi piace"
ledrakenoir ha detto:
Speaking: danish (plus several danish dialects), english, german, french – write: danish, english, french, german – understand in speaking: danish, french, dutch, english, norwegian, swedish, spanish, italian – understand in written: english, danish, latin, dutch, french, spanish, italian, norwegian, swedish… 🙂
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
From now on, only Italian!
(….scherzo! )
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
I forgot telling you that you’re a ….monster! ( Latin )
"Mi piace""Mi piace"
cocomino ha detto:
What a lovely and beautiful place.
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
I’m glad you like it : it’ s a very small village in northern Italy!
Thanks for commenting….
"Mi piace""Mi piace"
Mirella ha detto:
Belle le foto ! Simpatica la ricetta ,che farò’. Per le chiavi consolati, e’ quasi un classico. Bacio
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
Va bene , mi consolo….
…sentirai che buoni gli ” uccellini scappati”…
Ciao,Miri! ( le fotografie le ha fatte Rene’ )
"Mi piace""Mi piace"
Paula ha detto:
la giornata è stata salvata 🙂 it is what matters ….
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
Ciao amicona!
Che piacere averti qui!
"Mi piace""Mi piace"
carola ha detto:
che buoni! mi è venuta l’acquolina in bocca!
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
E’ proprio la ricetta della mia nonna.
(Ma devo sempre farti le empanadas…….!)
"Mi piace""Mi piace"
My Tropical Home ha detto:
Hi,
I needed google to translate for me, as I don’t read or write Italian. 🙂
Thanks for stopping by my blog. This is such a funny story and has happened to my family a few times (but always without company we are expecting).
Your grandma’s (I hope the translator got that right) recipe looks like it’s easy to do. Sounds yummy too!
ciao
Warm regards from the Philippines,
Mary
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
The translator worked,apparently.
Thank you for finding the time to comment on my post…..
My recipes are always easy because I don’t like the difficult ones…..
A big,big hug from Milan!
"Mi piace""Mi piace"
My Tropical Home ha detto:
Hugging you back there. Good to hear you have easy recipes.
Ciao (that’s the only Italian word I know)
Mary
"Mi piace""Mi piace"
Chica Andaluza ha detto:
Oh yes, that’s happened to us. In fact, a few months ago when we went home to Spain. Luckily I was able to climb over our wall and we had a key hidden 😉 I adore polenta with anything, it remidns me of my godmother who was from Udine. She used to make it several times a year for Sunday lunch (and then fried polenta the next day)! Che buono…
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
In northern Italy ,polenta is very common,at least in the country……
So , you climbed a wall to get your keys……. so brave of you!
(Actually I live at the second floor,I wouldn’t dare….)
Thanks for dropping by!
"Mi piace""Mi piace"
Our Adventure in Croatia ha detto:
l’abbiamo fatto anche noi!! lo scorso anno, andavamo da Londra alla casa in Croazia, quando, arrivati all’aeroporto di Gatwick per la partenza, mi accorgo di non avere le chiavi…. Un amico locale ha le chiavi di scorta ma essendo domenica e aveva dei parenti in visita, sarebbero andati fuori per una gita… cosa fare? lui si e’ offerto di rientrare presto per portarci le chiavi ma per me sarebbe stato troppo imbarazzante. Cosi abbiamo trovato un nascondiglio fuori dalla casa dove lui avrebbe lasciato le chiavi e noi saremmo potuti entrare. Ora usiamo sempre lo stesso posto per lasciarci a vicenda le chiavi, o se abbiamo operai che devono lavorare alla casa. Tutto bene quel che finisce bene. E faro’ la tua ricetta una volta!
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
E ,si rimane malissimo! Adesso ho appiccicato le chiavi in questione a quelle di Milano , anche se pesano un quintale , tutte insieme!
Grazie della bellissima visita!
"Mi piace""Mi piace"
ciccio ha detto:
E’ capitato pure a me….per fortuna me ne sono ricordato quando ero ancora in Milano a metà strada tra casa base e imbocco autostradale
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
Oh, povero Ciccio , ma tu almeno hai rimediato…!
Ciao, a presto.
"Mi piace""Mi piace"
jakesprinteresprinter ha detto:
Beautiful architecture 🙂
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
Hi,Jake! Glad you like my old village…….
See you!
"Mi piace""Mi piace"
villapina ha detto:
Nunca visitarlo San Fermo, ma adesso io ache piace San Fermo! Gracie per te! San Fermo guarda come Chelva. E una picolla villagio vicinanze Valencia. Gracie per visitarlo a me. Ciao Pina
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
¡Hola, Villapina!
…………………….¿conoces Valencia? ¿Hablas Español?….
Anyway, thank you so much for your kind comment ; old villages often look alike !
"Mi piace""Mi piace"
villapina ha detto:
Si, San Fermo, io conosco Valencia un po, pero Chelva un poco mas. Si, y tambien hablo Espanol un poco. I’m Dutch and Spanish and speak a few words here and there in different languages. Sometimes I mix them. I love words. Especially inspiring words. Divertiti, ciao Pina
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
Grazie!
Thank you for answering back!
I love words,too , and like to mix them up!
I wish you all the best for what you’re going in for!
Un abbraccio!
"Mi piace""Mi piace"
Cardinal Guzman ha detto:
This looks like a charming little village.
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
Thank you,Cardinal!
"Mi piace""Mi piace"
betunada ha detto:
¿ es su casa ? ¡ que bonita !
¿ no gusta las ‘recipes’ dificiles ? (mi esposa gusta ambos: facil y dificil, especialmente quando hay huespedes!)
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
I live in Milan and this is my second house,which I love….
As for the recipes,I must find the way to copy them in English,for Betty!
XoXo
"Mi piace""Mi piace"
Mario y Beli ha detto:
Bravissima Anna, mi ero dimenticato che la mamma me li faceva. Ora la mamma non c’e piu, gli “uccellini” sono scappati davvero. Un bacione, Mario
"Mi piace""Mi piace"
76sanfermo ha detto:
Hola,hermanos!
Vi ho pensato particolarmente in questo periodo!
Se volete gli “uccellini”,sapete dove trovarli….
Bacione!
"Mi piace""Mi piace"